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第一课 营养学基础知识（第1页）

第一课营养学基础知识

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本课导学

含有多种氨基酸的保健品都是高级营养品吗？市场上有一些昂贵的氨基酸营养液和一些保健品，声称其中含有丰富的氨基酸，具有增强人体免疫力等功效。

那么，什么是氨基酸呢？氨基酸是蛋白质——一种产能营养素的构成物质，存在于多种食物之中。

比如，乳类、蛋类、豆类、肉皮，甚至在我们食用的米饭、馒头、玉米等主食中也含有多种氨基酸。

健康人完全可以从普通食物中获得氨基酸，自然也就没有必要买那些氨基酸营养液。

本课主要讲述营养学基本概念、能量、六大营养素等方面的基础知识，以帮助幼儿家长与幼教工作者做好学前儿童的营养卫生与保健工作。

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