百书楼

手机浏览器扫描二维码访问

黄鱼(第1页)

黄鱼

banner"

>

黄鱼切小块,用酱和酒浸腌一个时辰,取出沥干。

然后下锅爆炒至两面金黄,加入金华豆豉一茶杯、甜酒一碗、秋油一小杯,同滚。

待汤汁略干、汤色变红,加糖、瓜和姜,收汁起锅。

这样的做法,妙处全在沉浸酱酒中的那一个时辰,使鱼块味极浓郁。

还有一法:将黄鱼拆碎,入鸡汤做羹,起锅前加入少许甜酱水和芡粉。

一般来说,黄鱼属味道浓厚的食材,不合适清淡。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。

热门小说推荐
每日热搜小说推荐