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鹿尾
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尹文端公品评天下美食,将鹿尾排在了第一。
然而南方人哪能经常吃到鹿尾?虽然也有卖,但那都是从北京大老远运过来的,不新鲜。
我运气好,曾得着过一根新鲜的鹿尾,还蛮大的,用菜叶包起来,蒸了吃,果然不俗。
最好吃的在其根部,有一道厚厚的脂肪,肥腻如浆。
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