人中之光棍,县中之酷吏也。打擂台,非光棍不可;除盗贼,非酷吏不可;驱风寒,消积滞,非烧酒不可。汾酒之下,山东高粱烧次之,能藏至十年,则酒色变绿,上口转甜,亦犹光棍做久,便无火气,殊可交也。常见童二树家,泡烧酒十斤,用枸杞四两、苍术二两、巴戟天一两,布扎一月,开瓮甚香。如吃猪头、羊尾、跳神肉之类,非烧酒不可,亦各有所宜也。 此外如苏州之女贞、福贞、元燥,宣州之豆酒、通州之枣儿红,俱不入流品;至不堪者,扬州之木瓜也,上口便俗。 [全书完]...
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